為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”,提升食用農產品供應鏈源頭質量安全水平,煙臺市近期正式啟動食用農產品批發(fā)市場質量安全管理提升專項行動。該行動旨在通過系統(tǒng)性、規(guī)范化的管理措施,強化批發(fā)市場在食品安全中的關鍵節(jié)點作用,構建從田間到餐桌的全鏈條、可追溯的食品安全保障體系。
此次提升行動聚焦于全市范圍內的主要食用農產品批發(fā)市場,將圍繞以下幾個方面重點推進:
一、 健全市場準入與追溯機制
行動要求市場主辦方嚴格落實入場銷售者登記建檔制度,對入場食用農產品的產地證明、合格證明文件進行核驗。全面推行“一戶一檔”管理,并鼓勵運用信息化手段,建立覆蓋主要品種的追溯體系,實現產品來源可查、去向可追、責任可究。
二、 強化檢測能力與風險防控
支持并督導批發(fā)市場配備或升級快檢實驗室,增加檢測設備和人員投入,擴大日常抽檢的品種與頻次。對高風險農產品實施重點監(jiān)控,及時公示檢測結果,對不合格產品依法依規(guī)進行處置,嚴防問題產品流入市場。
三、 規(guī)范市場經營秩序與環(huán)境
開展市場環(huán)境衛(wèi)生專項整治,確保經營場所整潔、分區(qū)合理、設施完備。加強對銷售者經營行為的日常監(jiān)督,督促其落實進貨查驗、臺賬記錄等主體責任,嚴厲打擊摻雜使假、以次充好等違法違規(guī)行為。
四、 提升主體責任與監(jiān)管合力
進一步明確和壓實市場開辦者與場內銷售者的食品安全主體責任。加強市場監(jiān)管、農業(yè)農村、商務等部門的協同聯動,實施信息共享與聯合檢查,形成監(jiān)管閉環(huán),提升綜合監(jiān)管效能。
五、 推動智慧化管理與誠信建設
引導市場運用物聯網、大數據等現代信息技術,探索建設智慧農批系統(tǒng),實現交易數據化、管理可視化。開展“放心肉菜示范市場”創(chuàng)建等活動,建立經營者信用檔案,實施分級分類管理,營造誠信經營的市場氛圍。
此次提升行動是煙臺市深化食品安全治理、服務民生保障的重要舉措。通過集中攻堅與長效建設相結合,預期將顯著提升煙臺市食用農產品批發(fā)市場的規(guī)范化、標準化、信息化管理水平,從源頭上為市民提供更加安全、優(yōu)質、放心的農產品,進一步鞏固國家食品安全示范城市創(chuàng)建成果,促進食品產業(yè)高質量發(fā)展。